সমোসা, পাকোড়া, আলুর চপ, চিকেন ফ্রাই—ভাজা খাবার শুনলেই জিভে জল আসে। কিন্তু এগুলো খাওয়ার পর শরীরের ভেতরে জমা হয় অতিরিক্ত তেল ও ক্যালোরি, যা হজমের সমস্যা থেকে শুরু করে স্থূলতা, কোলেস্টেরল ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। তাহলে কি ভাজা খাবার একেবারেই খাওয়া যাবে না? অবশ্যই খাওয়া যাবে, তবে খাওয়ার পর কিছু সহজ নিয়ম মানতে হবে।
১. গরম জল পান করুন: ভাজা খাবার খাওয়ার পরপরই এক গ্লাস কুসুম গরম জল খেলে হজমে সাহায্য করে এবং তেলের ভার শরীরে জমতে দেয় না।
২. হালকা হাঁটা: অতিরিক্ত ভাজা খাবার খাওয়ার পর বসে থাকবেন না। অন্তত ১৫–২০ মিনিট হালকা হাঁটাহাঁটি করলে হজম দ্রুত হবে।
৩. ফল খান: লেবু, কমলা বা আপেলের মতো ফাইবারসমৃদ্ধ ফল খেলে শরীরের টক্সিন বের হয় এবং হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক থাকে।
৪. গ্রিন টি বা হারবাল টি : চায়ের পরিবর্তে গ্রিন টি খেলে ভাজা খাবারের তেল হজমে সহজ হয় এবং শরীর সতেজ থাকে।
৫. নিয়মিত অভ্যাস নয়: সবচেয়ে জরুরি হলো, ভাজা খাবার যেন নিয়মিত অভ্যাসে না পরিণত হয়। সপ্তাহে এক বা দুই দিন সীমিত পরিমাণেই খাওয়া ভালো।
তাই ভাজা খাবার উপভোগ করুন, তবে খাওয়ার পর শরীরকে যত্ন নিতে ভুলবেন না।
