বাজারে এখন ড্রাগন ফল বেশ সহজলভ্য। গোলাপি রঙের এই ফলের ভেতরটা কখনো গাঢ় গোলাপি আবার কখনো সাদাটে। ভেতরে থাকে ছোট ছোট কালো দানা। স্বাদের দিক থেকেও খুবই মজাদার এই ফলটি। জানেন কি? একটি ড্রাগন ফলে থাকে ৬০ ক্যালোরি। সেইসঙ্গে প্রচুর ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৯। আরও থাকে বিটা ক্যারোটিন ও লাইকোপিনের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্টও। একাধিক … Read more
বিশেষ সব আয়োজনে পুডিং তো থাকবেই। এই পুডিং আবার তৈরি করা যায় নানা উপায়ে। থাকে নাম আর স্বাদে ভিন্নতাও। তেমনই একটি পদ হলো ব্রেড পুডিং। এটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু এবং তৈরি করতে খুব একটা ঝামেলাও করতে হবে না। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- তৈরি করতে যা লাগবে পাউরুটি- ৬ পিস ডিম- ২টি দুধ- ২ … Read more
গরমে নানান রকম মৌসুমি ফল পাওয়া যায়। আম-আনারসের স্বাদ আলাদা ঠিকই। কিন্তু গরমকালে তরমুজের মতো আরামের ফল আর হয় না। গলা ভেজানো থেকে শুরু করে গরমে শরীরের আরাম, তরমুজের জুড়ি মেলা ভার। তরমুজ দিয়ে শরবত থেকে শুরু করে নানান রকম খাবার তৈরি করে খেয়ে থাকেন সবাই। সে তালিকায় আরো একটি রেসিপি যোগ করতে পারেন। আর … Read more
ছোট-বড় সবারই পছন্দের এক ফাস্টফুড হলো চিকেন স্যান্ডউইচ। বেশিরভাগ মানুষই ফাস্টফুডের দোকান কিংবা রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে খান মজাদার এই খাবার। তবে ঘরেও কিন্তু আপনি এই পদ তৈরি করতে পারেন। তাও আবার স্বাস্থ্যকর উপায়ে ও কম পরিশ্রমেই। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ ১. চিকেন থাই চামড়া ও হাড় ছাড়িয়ে নিতে হবে পরিমাণমতো ২. ব্রাউন সুগার ২ টেবিল … Read more
বিকেলের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন চিকেন নাগেট। মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি এই খাবার বেশ সুস্বাদু। এটি তৈরি করতে সময় বা পরিশ্রমও লাগে কম। বাড়িতে থাকা অল্প উপাদানে সহজেই তৈরি করতে পারবেন চিকেন নাগেট। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন নাগেট তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে মুরগির মাংসের কিমা- আধা কেজি পেঁয়াজ কুচি- ১ … Read more
গরম আসতেই বাজার ভরে উঠেছে বাহারি ফলে। আম, কাঁঠাল, তরমুজ, লিচুসহ বাহারি ফল এখন বাজারে সহজলভ্য। এখনই সময় বাহারি ফল দিয়ে মুখোরোচক সব পদ তৈরি করে খাওয়ার। গরমে আইসক্রিম খেতে তো সবাই পছন্দ করেন। চাইলে এ সময় তৈরি করতে পারেন লিচুর আইসক্রিম। ছোট-বড় সবারই একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ … Read more
নতুন গুড়ের মিষ্টি গন্ধে ভরে যায় যেন চারপাশ। এই গুড় দিয়ে সুস্বাদু সব পিঠা ও পায়েস তৈরি করা হয়। নতুন গুড় দিয়ে রান্না ফিরনিও কম সুস্বাদু নয়। বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে কিংবা উৎসব-আয়োজনে রাঁধতে পারেন এই ফিরনি। চলুন জেনে নেওয়া যাক- তৈরি করতে যা লাগবে দুধ- ১ লিটার জল- ১ কাপ পোলাওয়ের চাল ১ মুঠো (ভিজিয়ে … Read more
চিংড়ি মানেই জিভে জল আনা একটা নাম। গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি, কে না পছন্দ করে? সামুদ্রিক এই মাছটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি প্রোটিনে ভরপুর। বাড়িতে চিংড়ি রান্না করা অতি সহজ, এখানে আমরা যে রেসিপিটা দিচ্ছি, সেটার স্বাদ যেমন একটু অন্যরকম, তেমনি বাড়িতে অতি সহজে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপি। এই রান্নাটা করার সময়তেই সুগন্ধে ভরে উঠবে … Read more
আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করে। ছোট-বড় সবাই আইসক্রিমের ভক্ত। এই গরমে ঠান্ডা কিছু না খেলে যেন স্বস্তি মেলে না। আর আইসক্রিম হলে তো কথাই নেই। যদিও সব ধরনের আইসক্রিমই কিনতে পাওয়া যায়। তবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আইসক্রিম তৈরি করে নেওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ। এতে কম খরচে রোজই খাওয়া যায় মজাদার সব আইসক্রিম। বিভিন্ন আইসক্রিমের মধ্যে ভ্যানিলা … Read more
কলাই শাক ভাজি আর গরম ভাত, সঙ্গে দুই-একটি শুকনা মরিচ ভাজা হলে জমে যায় বেশ। এই শাক একটু মিহি করে কুচি করতে হয়। এই কুচি করার ভয়েই অনেকে রান্না করতে চান না। কিন্তু এটি তেমন কঠিন কাজ নয়। সুস্বাদু এই শাক খেতে এটুকু পরিশ্রম তো করাই যায়। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক কলাই শাক রান্নার … Read more
আমাদের পছন্দের খাবারের তালিকায় চালের আটার রুটির নাম রয়েছে উপরের দিকেই। ভুনা মাংস, নেহারি, মাংসের ঝোল কিংবা হালুয়ার সঙ্গে রুটি খেতে ভালোবাসে না, এমন মানুষ কমই আছে। এদিকে চালের আটার রুটি নিয়ে বেশিরভাগেরই থাকে একটি অভিযোগ। সেটি হলো, রুটি তৈরি করতে না করতেই শক্ত হয়ে যায়। নরম তুলতুলে রুটি তৈরি করার জন্য আপনাকে জানতে হবে … Read more
তরমুজের ভেতরের অংশ মজা করে খেলেও আমরা এর খোসাকে পুরোপুরি বাদ দিয়ে দেই। কিন্তু এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু অনেক ধরনের খাবার। চমৎকার স্বাদের মোরব্বাও তৈরি করা যায় তরমুজের খোসা দিয়েই। একবার রেসিপি শিখে নিলে আর তরমুজের খোসা ফেলবেন না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক তরমুজের খোসা দিয়ে মোরব্বা তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে … Read more