আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করে। ছোট-বড় সবাই আইসক্রিমের ভক্ত। এই গরমে ঠান্ডা কিছু না খেলে যেন স্বস্তি মেলে না। আর আইসক্রিম হলে তো কথাই নেই। যদিও সব ধরনের আইসক্রিমই কিনতে পাওয়া যায়। তবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আইসক্রিম তৈরি করে নেওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ। এতে কম খরচে রোজই খাওয়া যায় মজাদার সব আইসক্রিম। বিভিন্ন আইসক্রিমের মধ্যে ভ্যানিলা … Read more
আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করে! গরমে আইসক্রিম যেন দেহ-মনে প্রশান্তি আনে। এ সময় ঠান্ডা ঠঅন্ডা আইসক্রিমের তুলনা হয়তো অন্য খাবারের সঙ্গে হয় না! কারও অরেঞ্জ, কারও আবার চকলেট, কেউ আবার পছন্দ করেন কুলফি আইসক্রিম। তবে যা-ই হোক ভ্যানিলা আইসক্রিম কিন্তু সবারই পছন্দের। এ ফ্লেভারটি ছোট-বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। শুধু আইসক্রিম কেন, ভ্যানিলা কেকও … Read more
পাউরুটি প্রয়োজন পড়ে প্রায় প্রতিদিনই। ব্রেকফাস্ট, শিশুর টিফিন কিংবা বিকেলের নাস্তায়, পাউরুটির নামটা আসবেই। বাইরে থেকে কেনা পাউরুটি সব সময় স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। আবার অনেকের ঘরে ওভেন থাকে না, তাই চাইলেও পাউরুটি তৈরি করা সম্ভব হয় না। কিন্তু রেসিপি জানা থাকলে আপনি চুলায়ই তৈরি করতে পারবেন তুলতুলে নরম পাউরুটি। চলুন জেনে নেই- উপকরণ: ময়দা- … Read more
বাজারে উঠতে শুরু করেছে কাঁচা আম। আর কাঁচা আমের সুস্বাদু ভর্তার কথা শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। খুব সহজেই তৈরি করা যায় কাঁচা আমের ভর্তা। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: কাঁচা আম কুচি ২ কাপ সরিষাবাটা ২ টেবিল-চামচ ২টা কাঁচা মরিচ লবণ স্বাদমতো চিনি স্বাদমতো লেবুপাতার কুচি ২-৩টি। প্রণালি: সব উপকরণ … Read more
খাবার রান্না করতে গিয়ে অনেক বেশি সময় রান্নাঘরে কাটিয়ে ফেলেন বেশিরভাগ মানুষ। কিন্তু কিছু কৌশল জেনে নিলে অল্প সময় ব্যয় করেই খাবার তৈরি করা সম্ভব। আবার চুলার কাছে দীর্ঘ সময় থাকার কারণে যে একঘেয়েমি বা বিরক্তি চলে আসে তা-ও এড়ানো সম্ভব। বেঁচে যাওয়া সময়টা নিজের মতো করে কাটাতে বা অন্য কোনো কাজেও ব্যয় করা যায়। … Read more
ফ্যাট ও প্রোটিন থাকার পরেও শরীরের জন্য উপকারী পিনাট বাটার। প্রোটিন এবং ফাইবার থাকায় পিনাট বাটার খেলে আপনার পূর্ণাঙ্গ খাদ্য গ্রহণ সম্ভব হবে। ফলে ফাস্ট ফুড এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রয়োজনীয়তা অনেক কমে আসবে। একজন মানুষের দিনে দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটার খাওয়া উচিত। এই দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটারে আছে ৭ গ্রাম প্রোটিন। চলুন জেনে … Read more
তৃষ্ণা মেটাতে বাইরের বিভিন্ন পানীয়র থেকে বরং ভরসা রাখুন ঘরে তৈরি পানীয়র প্রতি। কারণ তাতে সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে। দুই-তিন রকম ফল দিয়ে তৈরি করতে পারেন চমৎকার স্বাদের মকটেল। চলুন জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু অরেঞ্জ টুইস্টার তৈরির রেসিপি- উপকরণ: একটি মাঝারি নাশপাতি দুটি কমলা (খোসা এবং বীজ বাদে) এক চা চামচ চিনি এককাপ জল আইস কিউব। … Read more
পাউরুটি প্রয়োজন পড়ে প্রায় প্রতিদিনই। ব্রেকফাস্ট, শিশুর টিফিন কিংবা বিকেলের নাস্তায়, পাউরুটির নামটা আসবেই। বাইরে থেকে কেনা পাউরুটি সব সময় স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। আবার অনেকের ঘরে ওভেন থাকে না, তাই চাইলেও পাউরুটি তৈরি করা সম্ভব হয় না। কিন্তু রেসিপি জানা থাকলে আপনি চুলায়ই তৈরি করতে পারবেন তুলতুলে নরম পাউরুটি। চলুন জেনে নেই- উপকরণ: ময়দা- … Read more
গ্রীষ্ম মানেই জামের মৌসুম। বাজারে এখন জাম সহজলভ্য। জামে আছে হাজারো পুষ্টিগুণ। প্রচুর আয়রন আছে জামে, এটি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। জামে আছে অক্সিলিক এসিড‚ গ্যালিক এসিড‚ ম্যালিক এসিড‚ ট্যানিন‚ বেটুলিক এসিড। এসব উপকারী উপাদান ইনফেকশন দূরে রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও জামে আছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ এবং সি। এতে থাকা বিভিন্ন মিনারেল আমাদের ত্বক … Read more
তীব্র গরমে হাঁসফাঁস করতে করতে ঠান্ডা কিছু খেতে ইচ্ছে হয় নিশ্চয়ই? তাহলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন ঠান্ডা ঠান্ডা জামের শরবত। রেসিপি জেনে নিন- উপকরণ : জাম ৫০০ গ্রাম বিট লবণ ১/৪ চা চামচ চিনি স্বাদ মতো কাঁচামরিচ কুচি ২টি ধনেপাতা কুচি ২ চাচামচ ঠান্ডা জল পরিমাণমতো। প্রণালি : প্রথমে জাম ধুয়ে একটি বড় বাটিতে নিয়ে হাত … Read more
জিভে জল আনার মতো। বাঙালি ভোজনরসিকের পাতে গরম ভাত আর ইলিশের যেকোনো পদ হলে যেন আর কিছুই লাগে না! আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক কলাপাতায় ইলিশ ভাপা তৈরির সহজ রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে ইলিশ- ৪ টুকরা হলুদ- ১ চা চামচ নারিকেল কুচি- ১/২ কাপ কাঁচা মরিচ- ৮টি টকদই- ৫০ গ্রাম খাঁটি সরিষার তেল- ১/২ … Read more
শীতকালে নলেন গুঁড় দেখলে লোভ সামলানো বড় কঠিন। নলেন গুঁড়ের রসগোল্লা, নলেন গুঁড়ের সন্দেশ, নলেন গুঁড়ের পায়েস। নলেন গুঁড় দিয়ে তো নতুন কিছু আবিষ্কার হয়েই চলেছে। এই যেমন, ইদানিং নলেন গুঁড়ের আইসক্রিম কিন্তু দারুণ জনপ্রিয় খাদ্যরসিকদের মধ্যে। ভাবছেন, এই করোনার সময়ে বাইরে বেড়িয়ে নলেন গুঁড়ের আইসক্রিম খাবেন কি করে? চিন্তা নেই। বাড়িতেই খুব সহজে নলেন … Read more