দেশী-বিদেশি সব জাতের পেয়ারার মওসুম চলছে। তবে সারা বছরই থাই পেয়ারা পাওয়া যায়। পেয়ারা খায় না এমন লোক খুব কমই পাওয়া যাবে। এর পুষ্টিগুণ যে অনেক তা সবারই জানা। কিন্তু অনেকেই পেয়ারার শাঁসটুকু খেয়ে বীজ ফেলে দেন। তাতে আসল পুষ্টিই বাদ পড়ছে। খাদ্য বিশেষজ্ঞরা পেয়ারা বীজসহ খাওয়ার কথা বলেন। পেয়ারা বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম। … Read more

ঝাল অনেকেই পছন্দ করেন। রান্নায় ঝাল থাকতে হবে নচেৎ খাবারে স্বাদ আসে না এ রকমও বলেন অনেকে। আবার অনেকে ঝাল রান্না পছন্দ করেন না কিন্তু খাবারের সঙ্গে কাঁচা মরিচ খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু গবেষণায় এসেছে, অত্যন্ত ঝাল খাবার বা অতিরিক্ত মরিচ খাওয়ার অভ্যেস ঘটাতে পারে স্মৃতিশক্তি লোপ। প্রায় সাড়ে চার হাজার মানুষকে নিয়ে একটি সমীক্ষায় উঠে … Read more

নারিকেল সহজলভ্য একটি ফল। কাঁচা অথবা ছোট অবস্থায় একে ডাব এবং পাকার পর একে ঝুনা নারিকেল বলা হয়। ডাবের জল অনেকের কাছেই প্রিয়। তেমনি চুলের যত্নে নারিকেল তেল আদি যুগ থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু নারিকেল শাঁসের কি পুষ্টিগুণ রয়েছে জানেন কি? নারিকেল দিয়ে অনেক মজাদার খাবার তৈরি করা হয়। নারিকেলের নাড়ু, নারিকেলের তৈরি সন্দেশ, … Read more

ডালের সঙ্গে আমরা ওতপ্রোতভাবে জড়িত। এই ডালের ব্যবহার এতো বেশি যে চালের পরেই এর স্থান। হরেক রকমের ডালের উপাদেয় রান্না। ভাতের সঙ্গে তো থাকছেই, রুটিতে ডাল না হলে চলেই না। হালুয়া, চর্চরি, খিচুড়ি, বিভিন্ন সবজির সঙ্গে ডালের প্রচলন রয়েছে। স্বাদের দিক থেকে বিভিন্ন পদের ডাল বিভিন্ন স্বাদের। মুগ, মসুর, ছোলা, অড়হর, মটর— এমন আরও অনেক … Read more

যত্রতত্র হাই তোলা সত্যিই খুব বিরক্তিকর! অনেকেই মনে করেন হাই তোলা মানে শরীর আড়ষ্ঠ হওয়া, শরীর দুর্বল হওয়া, শরীর কাজের মধ্যে নেই অথবা রেস্টের প্রয়োজন। কিন্তু হাই তোলার উপকারী দিকও যে আছে তা অনেকের কাছেই অজানা। এবার জেনে নেই হাই তোলার উপকারী দিকগুলো সম্পর্কে– ১. গবেষণায় দেখা গেছে যে, হাই তোলা মস্তিষ্কের উত্তেজনা প্রশমিত করে … Read more

জিরা। একটি মশলা। বাংলাদেশসহ অন্যান্য দেশেও এর ব্যবহার অনেক। আমরা সবাই জানি, এ মশলাটি রান্নার স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা হয়। তবে শুধু যে স্বাদের জন্যই এই মশলাটি ব্যবহার করা হয় তা ভাবা উচিত নয়। কেননা প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্র থেকে জানা যায়- এ মশলাটি রান্নার স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি শরীরকে সুস্থ রাখতেও বিরাট ভূমিকা রাখে। ভারতের পাশাপাশি … Read more

সঠিক খাবার খাওয়া, নিয়মিত শরীরচর্চার পাশাপাশি পর্যাপ্ত ঘুমও আমাদের সুস্থতার জন্য সমান জরুরি। ঘুম যদি ভালো না হয় তবে আমাদের মস্তিষ্ক ঠিকভাবে কাজ করে না। তখন কোনো কাজই ভালোভাবে সম্পন্ন করা সম্ভব হয় না। বিশেষজ্ঞরা বলেন, প্রাপ্ত বয়স্ক একজন মানুষের জন্য দৈনিক ৭-৮ ঘণ্টা ঘুম জরুরি। ঘুম ভালো হলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি … Read more

করোনা মহামারি থেকে মুক্তির আশা দেখাচ্ছে টিকা। প্রাপ্তবয়স্কদের টিকা দেওয়া নিয়ে জটিলতা না থাকলেও গর্ভবতী বা স্তন্যপান করানো মায়েরা টিকা নিতে পারবেন কিনা তা নিয়ে নানা মত রয়েছে। করোনার টিকা গর্ভবতী বা স্তন্যপান করানো নারী ও শিশুর ওপর কেমন প্রভাব ফেলবে এ বিষয়ে নির্ভরযোগ্য কোনো গবেষণা বা ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল নেই। চিকিৎসা সংক্রান্ত নৈতিকতা বিবেচনায় গর্ভবতী ও স্তন্যদায়ী নারীদের প্রথম দিকে … Read more

জনপ্রিয় প্রসাধনী সামগ্রী যেমন ওয়াটারপ্রুফ মাসকারা, লিকুইড লিপস্টিক (লিপগ্লস) এবং ফাউন্ডেশনে ক্যানসার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক খুঁজে পেয়েছেন গবেষকরা। আরও উদ্বেগের ব্যাপার হলো, পণ্যেগুলোর মোড়কে তা উল্লেখ করা থাকে না। গবেষকরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ২৩১টি প্রসাধনী পণ্য পরীক্ষা করেছেন এবং অর্ধেকের বেশি পণ্যে ফ্লুরিনের উচ্চ মাত্রা পেয়েছেন, যা পিএফএএস নামক সম্ভাব্য বিষাক্ত রাসায়নিকের উপস্থিতি নির্দেশ … Read more

‘ভালোবাসা সপ্তাহ’ শুরু হয়েছে ফেব্রুয়ারির ৭ তারিখ থেকে। শেষ হবে ১৪ ফেব্রুয়ারি ভালোবাসা দিবস পালনের মাধ্যমে। সপ্তাহের দিন অনুযায়ী আজ ১২ ফেব্রুয়ারি ‘হাগ ডে’। অর্থাৎ আজ প্রিয়জনকে আলিঙ্গন করার দিন। বিলিভ ইট অর নট- কাউকে ভালোবেসে জড়িয়ে ধরার রয়েছে অনেক উপকারিতা। এতে যেমন নিরাপদ অনুভূত হয়, একইসঙ্গে বাড়ে বিশ্বাস ও আস্থা। জড়িয়ে ধরলে বৃদ্ধি পায় … Read more

আমরা সবাই জানি, শিশুদের জন্য প্রাথমিক পর্যায়ে বুকের দুধ কতটা গুরুত্বপূর্ণ। এটি পুষ্টির প্রাথমিক উৎস। শুধু তাই নয়, মায়ের বুকের দুধ শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শারীরিক বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। বুকের দুধের রঙ সাধারণত হলুদে সাদা, সাদা, ক্রিম বা কিছুটা বাদামি হয়। তবে আপনি জেনে অবাক হবেন, দুধের রঙ এক দিনেই এমনকি পান করানোর … Read more