এখন সকলের ঘরে ঘরেই রোগের বাহার! রোগের বা মৃত্যুর কোন বয়স নেই। বর্তমান সময়কালে দাঁড়িয়ে ডায়াবেটিস, পিসিওএস এমনকি মেদ বহুল চেহারার মত সমস্যা প্রায়শই দেখা যায়। এক্ষেত্রে কিন্তু রান্নাঘরের একটি উপাদানই আপনার মুশকিল আসান হয়ে দাঁড়াবে আর সেটি হল মেথি। যে কোন রান্নাতে স্বাদ বাড়াতে মেথি ব্যবহার করা হয়। তবে এই মেথি কিন্তু ভীষণভাবেই বিশেষ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন।
মেথিতে রয়েছে ভিটামিন কে, থায়ামিন, ফলিক এসিড, ভিটামিন এ, বি৬। এছাড়া পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম প্রভৃতি খনিজ পদার্থ। এটি গাঁটের ব্যথা থেকে শুরু করে শরীরের বাড়তি মেদ, এমনকি ডায়াবেটিসের মতো সমস্যাকে দূর করতে সাহায্য করে। তাহলে দেখে নিন ঠিক কি কি উপকারে লাগতে পারে এই মেথি
ওজন কমানোর জন্য
সকাল বেলা খালি পেটে যদি মেথি ভেজানো জল খাওয়া যায়, তাহলে শরীর থেকে বাড়তি মেদ ঝরবে।
রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে
মেথিতে থাকা অধিক পরিমাণে ফাইবার রক্তে থাকা শর্করাকে ভাঙতে সাহায্য করে। এর ফলে ডায়াবেটিস রোগীর অনেক উপকার হয়।এছাড়া রক্তে ইনসুলিনের পরিমাণও সঠিক থাকে।
ব্রণ কমাতে
মেথিতে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, পটাশিয়াম, নিয়াসিন। এই সব কিছুই ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। মেথি ভেজানো জল খেলে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়, ত্বক টানটান থাকে।
পিসিওএসের সমস্যা দূর করতে
এখন প্রত্যেকের ঘরে ঘরেই পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোমের মত সমস্যা দেখা দিচ্ছে। এক্ষেত্রে চরম ভৌগতে হচ্ছে মহিলাদের। চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছে রক্তে শর্করার পরিমাণ সঠিক রাখতে। তাই মেথি এক্ষেত্রে কাজ দেয় ভীষণ ভালো।
চুল ভালো রাখতে
চুল পড়ে যাওয়া, খুশকি, চুলের গোড়া নষ্ট হয়ে যাওয়া, এরকম বহু সমস্যার মুশকিল আসান মেথি। মেথি ভিজিয়ে সেটি বেটে চুলের গোড়ায় লাগালে, তা ভীষণভাবে উপকার দেয়।