কর্মব্যস্ত জীবনে মানুষ চলার পথকে অনেকাংশেই সহজ করে নিয়েছে। এমনকি খাওয়া-দাওয়ার ক্ষেত্রেও মানুষ এখন সহজ পদ্ধতিটি বেছে নেয়। এই যেমন সকালের খাবার! অনেকেই দুই পিস পাউরুটির সঙ্গে মাখন ও জেলি খেয়েই সকালের নাশতা সেরে নেন। এরপর শুরু করেন কর্মব্যস্ত জীবন। তবে অতিরিক্ত পাউরুটি খাওয়া শরীরের জন্য কতটা ক্ষতিকর তা কি জানেন?
অতিরিক্ত পাউরুটি খেলে এর ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে স্বাস্থ্যের উপর। ফলে শরীরে বেশ কিছু সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। চলুন জেনে নেয়া যাক, অতিরিক্ত পাউরুটি খেলে আমাদের শরীরে কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে-
> আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত রিপোর্ট অনুযায়ী, পাউরুটি খাওয়ার ফলে শরীরের বিশেষ কিছু হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। যার ফলে মানসিক অবসাদ বেড়ে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, ময়দাজাতীয় খাবার নিয়মিত খেলে শরীরে কোলেস্টরলের মাত্রা অনেকটাই বাড়ে। যেহেতু কোলেস্টরল বেড়ে যায়; তাই হার্টের নানা সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে।
> গবেষণা অনুযায়ী, পাউরুটি খাওয়ার পর শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়তে থাকে। এর ফলে ওজনও বাড়তে শুরু করে।
> প্রতিদিন পাউরুটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়ে। আর ডায়াবেটিস হলে হাই ব্লাড প্রেসারের সমস্যাও বাড়ে।
> পেট ভরলেও অতিরিক্ত পাউরুটি খেলে শরীর পুষ্টি পায় না। বরং ময়দার তৈরি বিভিন্ন খাবার ক্ষুধা আরো বাড়িয়ে তোলে। ক্ষুধার্ত অবস্থায় প্রতিদিন পাউরুটি খেলে অপুষ্টির শিকার হতে পারেন।