খাবারে স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য এলাচ দেয়া হয়। এলাচ শুধু স্বাদ বৃদ্ধিই করে না, স্বাস্থ্যের অনেক উন্নতিও করে। এলাচ আমাদের শরীরের নানা রোগ-প্রতিরোধে সহযোগিতা করে, চলুন জেনে নেয়া যাক-
১. এলাচ সর্দি-কাশিতে খুবই কার্যকরী। চায়েরে সঙ্গে মধু, এলাচ খেলে সর্দি-কাশি কমে যায়।
২. নিয়মিত এলাচ খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকে।
৩. এলাচ ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৪. এলাচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মধ্যে থাকে যা ত্বকে ছাপ, বলিরেখা পড়তে বাধা দেয়।
৫. মুখের দুর্গন্ধ হাত থেকে বাঁচতে মুখে দুই-তিনটি এলাচ রাখুন।
৬. নিয়মিত এলাচ খেলে ক্যানসারের সম্ভবনা কমে যায়।
৭. মুখের ঘা, মাড়ির ক্ষত ইত্যাদি সারাতে এলাচ অব্যর্থ ওষুধের কাজ করে।