আমরা যখন এই পৃথিবীতে জন্মগ্রহণ করি তখন দুধই আমরা প্রথম খাবার গ্রহণ করি, বেশিরভাগই আমাদের মায়ের অতি পুষ্টিকর এবং সুরক্ষামূলক বুকের দুধের আকারে। তবে আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমরা সম্ভবত এই পুষ্টিকর পানীয়টি পান করা বন্ধ করব, সম্ভবত আমরা এটি শৈশবের সাথে খুব বেশি সংযুক্ত করেছি এবং কফি এবং চায়ের মতো আরও “বয়োবৃদ্ধ” পানীয়তে যেতে চাই। এখানে, ব্যক্তিগত প্রশিক্ষক এবং পুষ্টি কোচ জোয়ান্না সোহ আমাদের ডায়েট খাওয়ার ক্ষেত্রে দুধের গুরুত্ব ভাগ করে নেন।
দুধ পান করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
দুধ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, বিশেষত আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে কারণ এটি ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস সরবরাহ করে। এটি আমাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথেও বোঝা থাকে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, যেমন ভিটামিন ডি, ফসফরাস, আরও শক্তির জন্য বি ভিটামিন এবং শক্তিশালী প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য ভিটামিন এ। এই সুস্বাদু পানীয়টিও প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, কারণ প্রতি নিয়মিত গ্লাস দুধে প্রায় 8 জি প্রোটিন থাকে যা পেশী টিস্যুগুলি তৈরি এবং মেরামত করতে সহায়তা করে।
আমার কত দুধ পান করা উচিত?
একজন ব্যক্তির প্রতিদিনের ভিত্তিতে কতটা দুধ খাওয়া উচিত সে সম্পর্কে কোনও কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম নেই, তবে সচেতন থাকবেন যে খুব বেশি কিছু ঠিক করা ঠিক নয়। অবশ্যই, শিশুদের নিয়মিত দুধ খাওয়ার প্রয়োজন কারণ এটি তাদের পুষ্টির একমাত্র উত্স, এটি মায়ের দুধ বা সূত্রের দুধই হোক। ১২ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, ভাল ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং প্রোটিন গ্রহণের জন্য দিনে দু’বার ২৫০ মিলিগ্রাম দুধের পরিমাণ পর্যাপ্ত হওয়া উচিত। একইভাবে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, দিনে দুটি পূর্ণ গ্লাস দুধ – একবার সকালে এবং একবার বিছানার আগে – পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করবে।
দুধ পান করা কি আমাকে মোটা করে তুলবে?
দুধ সম্পর্কে একটি বিশাল ভুল ধারণাটি হ’ল তারা যদি নিয়মিত দুধ পান করেন তবে ওজন বাড়বে। একদিনে ওজন পরিচালনা আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস পাওয়ায় এটি অসত্য is আপনি যদি নিজের ওজনটি পর্যবেক্ষণ করছেন তবে আপনি কম ফ্যাট বা স্কিম মিল্ক গ্রহণ করতে বেছে নিতে পারেন, এতে ফ্যাট কম শতাংশ রয়েছে।
দুধ কেনার সময় আমার কী সন্ধান করা উচিত?
দুধের কার্টনে সর্বদা খাদ্য পুষ্টির লেবেলগুলি পড়া ভাল ধারণা। নিয়মিত দুধের তুলনায় এখন দুধে বেশি প্রোটিন, অধিক ক্যালসিয়াম, কম ফ্যাট এবং কম ল্যাকটোজ রয়েছে, এবং ভিটামিন এ, বি ১, বি ৩ বি ৬, বি ১২, সি, ডি ৩ এবং ই এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির সাথেও সুরক্ষিত রয়েছে ফলিক অ্যাসিড হিসাবে ভিটামিন ডি 3 আমাদের দেহে ক্যালসিয়াম অ্যাব-সর্পশনকে বাড়ানোর জন্য বিশেষত প্রয়োজনীয় এবং ক্যালসিয়ামের সাথে একত্রে নেওয়া উচিত।
দুধ অন্যান্য খাবারগুলি ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারে?
দুধ বিকল্প হিসাবে বা খাবার প্রতিস্থাপনের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়, বরং এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের অংশ হিসাবে আপনার ডায়েট পরিপূরক করা উচিত। মুরগী, মাছ, ডিম, টেম্প এবং মটরশুটি জাতীয় সম্পূর্ণ প্রোটিনের সমন্বয়ে আপনার ভারসাম্যপূর্ণ খাবার গ্রহণ করা উচিত; চাল, আলু এবং ওট জাতীয় ভাল কার্বোহাইড্রেট; এবং প্রচুর রঙিন শাকসবজি। এই খাদ্য আইটেমগুলিতে অতিরিক্ত পুষ্টি থাকে যা দুধের থাকে না। আমাদের কেবলমাত্র একটি খাদ্য উত্সের উপর নির্ভর করার পরিবর্তে একটি সুষম এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ করা উচিত।
আমি যদি দুধের স্বাদ পছন্দ না করি?
আপনি যদি দুধের স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনি সর্বদা এটি আপনার খাবারের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার প্রাতঃরাশে রাতারাতি ওটমিল বা একটি চিয়া পুডিং তৈরি করে দুধ যুক্ত করার চেষ্টা করুন বা এটি মসৃণ, বেকড পণ্যগুলি বা এমনকি স্যুপে মিশ্রিত করুন।
প্রাক-বা ওয়ার্কআউট-পরবর্তী পানীয় হিসাবে দুধের প্রোটিন পাউডারগুলির বিকল্প হতে পারে?
আমি বলব দুধ এবং প্রোটিন পাউডার উভয়ই প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ভিটামিন এবং উন্নত শারীরিক কর্মক্ষমতা সহ চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধার একটি তালিকা সরবরাহ করে। তবে একজন অন্যের সমতুল্য নয়।
প্রোটিন পাউডারগুলির জন্য দুধ একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম প্রক্রিয়াজাতকরণ বিকল্প দুধ এবং প্রোটিন পাউডার উভয়ই যদি আপনার স্বাস্থ্যকর, সুষম ডায়েট এবং নিয়মিত প্রশিক্ষণের সাথে একত্রিত হন তবে সর্বোত্তম শারীরিক উন্নতি করতে পারে।
প্রাক-এবং প্রাক-ওয়ার্কআউট পানীয় হিসাবে দুধ একটি ভাল পছন্দ।
এটি পোস্ট-ওয়ার্কআউট ভাল কারণ এতে কার্বস, ফ্যাট এবং প্রোটিন রয়েছে যা হজমে সময় নেয়।
ওয়ার্কআউট-এর পরে দুধ খাওয়ানো আপনার পেশীগুলিকে তত্ক্ষণাত রিহাইড্রেট এবং জ্বালানী করতে সহায়তা করে।